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张青山老师讲零售:谁在新零售中闷声发大财?

来源:纳尔森作者:张青山网址:http://www.ncc-hk.com浏览数:60

最近和业内朋友盘点近几年新零售的发展,发现参与这个新零售的企业里,尤其是超市行业的,应该没有什么赚钱的企业。但是发现:还真有人赚!钱!了!


谁赚钱了?居然搞商业设计的和装修的。


马上就有人拿美国西部淘金卖水的故事说事,说淘金还没有赚到钱,卖水的先把钱赚了。其实这事说起来就是笑话。


马云喊出来新零售没几年,大家都跟风站队,有些搞咨询的朋友转身成了新零售专家了,有些本来是或者不是零售企业的企业成了新零售典范了,无人超市,无人货架,超市+餐饮+配送,反正这新零售也没有个像样的模式,更别谈赢利模式了,茄子辣子尽管装呗,有的超市收银台贴个二维码也算拥抱新零售了。


尤其一些超市的朋友,原本花钱都掰指头呢,请个店长都当总经理使呢。现在好像发现了新大陆,受精品超市的影响,从新零售里学的最大的收获就是装修改造升级,先改善顾客购物环境,适应消费升级。结果店铺装修了,管理经营还是那个怂样子。


有个项目方投资上千万搞个精品超市,号称请国外设计师设计装修的很上档次,但是谈来谈去就是不愿意给我们付咨询费,估计是嫌我们土鳖。我只好把我们准备好的方案和团队给了另外一家企业,结果第二家企业目前经营还不错,而第一家请国外设计师设计的超市不到两年就关门了,现在看来只有设计师和装修公司赚钱了。


我们还有个案例,之前我们给搞的生鲜便利店每店平均每天20000多销售,我们离开后。业主看到别人店铺装修的好,觉得比较高大上,就重新设计装修,店铺墙刷成深色的,昏暗的室内用上射灯,拿格子布放在小篮子卖水果,结果日销售掉到了几千块钱。我们经历的这种例子这两年还真不少。


有个货架公司老板高兴的给我说这几年,货架生意好做的多了,单价高不说,销售额也连年攀升。但是相对比的却是这几年开超市生意越来越难做了。


上市公司应该说是中国最优秀的企业,看看上市公司超市业态的,销售、利润下跌一片,能保持上升的不过是万绿丛中一点红,还别说那些中小连锁超市了。


马云是个忽悠死人不偿命的主。上市公司拿股民的钱装修门面,亏了也不用还债。但是大多数超市企业就只能靠烧自己的钱了。


目前实体零售难做,大家就五花八门想办法,但是忘记了一样东西,不管线上线下,新零售还是老零售,不都是个卖货的?顾客就是个买货的。优质、低价、便利是个根本。快递送菜到家,不新鲜照样顾客不买账。樱桃长在郊区的地里,照样有人开车去采摘。


沃尔玛关店了,是没有与时俱进的管理和经营?还是把新零售抱的不够紧?


经营管理的根本就是研究和挖掘、满足顾客需求,表现就是商品结构、物流仓储、流程管控、市场营销,是个慢功夫,耗时间,费气力,确实没有装修店面感官上立竿见影,但是它才是任何企业真正立足所在。浮躁的时代,更需要真正沉下心来研究和解决自己企业具体问题的精神,而不是人云亦云,东施效颦。



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